Грибы 500 г, вермишель либо лапша 500 г, репчатый лук 50 г, яйца 2 шт., панировочные сухари 60 г, сливочное масло 70 л черный молотый перец, соль
Лук мелко порезать и пассировать с маслом до желтого цвета. Прибавить к нему грибы, мелко нарезанные, и жарить до выпаривания воды. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Сварить вермишель и отцедить, не промывая. Соединить с жареными грибами и…
Читать дальше Лепешки с грибами
Дрожжевое тесто: пшеничная мука грубого помола 375 г, дрожжи 10 г, теплая вода 250 г, оливковое масло 3 чайные ложки, соль.
Овощные фрикадельки: луковица 1 шт. растительное масло 2 столовые ложки, морковь и кольраби по 100 г, сухие пряности, молотый черный перец, тертый мускатный орех, панировочные сухари 75 г, яйцо.
Мясные фрикадельки: тост из муки грубого помола, говяжий фарш 100 г, желток 1 шт., тертый…
Читать дальше Лепешки с мясными и овощными фрикадельками
Картофель отварной 800 г, сливочное масло 160 г, яйцо 4 шт., сыр (любой) 300 г соль, перец по вкусу.
Масло взбейте, добавьте картофель, муку, сыр, яйца, соль, перец. Из хорошо вымешанной массы оформите шарики, обваляйте в сухарях и зажарьте в кипящем жире.
Мой блог находят по следующим фразам
Картофель 500 г, мука 1 ст., яйцо 2 шт., чернослив 200 г, сахар, соль, растительное масло, сметана. Отварите картофель, разотрите, добавьте 1 яйцо, муку, соль, сахар по вкусу и все смешайте. Мелко порежьте размягченный чернослив, устройте из картофельного теста лепешки, положите на них чернослив и придайте им форму пончиков. Обмакните пончики во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях и поджаривайте в растительном масле. Жаркие пончики подавайте со сметаной, прохладные можно…
Читать дальше Картофельные пончики с черносливом
Картофель 200 г, яйцо 1/4 шт., сухари и масло сливочное по 15 г. Для фарша: лук репчатый 40 г, грибы сушеные и маргарин сливочный по 10 г, сметана 20 г, соль.
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде, обсушите, протрите с горячим маслом и вымешайте с яйцами. Массу разделайте на круглые лепешки. На середину уложите грибной фарш. Края защипите, придавая изделиям овальную форму. Запанируйте в сухарях либо муке…
Читать дальше Оладьи картофельные с начинкой
Картофель 300 г, брынза 80 г, рис 20 г, яйцо 3 шт. (2 сваренных вкрутую, 1 сырое), размельченная петрушка 40 г, мука 30 г, сок лимона 1/4, жир для жаренья, молотые сухари.
Сырой картофель вымойте, отварите в мундире (лучше на пару), остудите и морозным натрите на терке. Рис отварите до неполной готовности, смешайте с картофелем.
Добавьте натертую брынзу, сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца, возможно…
Читать дальше Картофельные оладьи с брынзой
Картофель 7 шт., ломтик подсушенного хлеба, молоко 3 ст. ложки, яйцо 3 шт., мука 3 ст. ложки, сухари 0,5 стакана, тертый сыр 3 ст. ложки, жир 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль, масло либо маргарин 2 спи ложки.
Отваренный картофель разомните и размешайте с жареными на масле, размельченными сухариками. Добавьте сырое яйцо, роль, муку, мелко нарезанную зелень петрушки. Доску посыпьте мукой, раскатайте пласт толщиной 1,5 см, вырежьте…
Читать дальше Картофельный «шницель»
Для каши: 0,5 стакана риса, по 1 стакану молока и воды, яйцо, соль, сахар.
Для начинки: 100 г творога, яйцо, 1 ч. л. картофельной муки, изюм, соль, сахар.
Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль, сахар, чуть-чуть воды и вскипятите. Далее положите промытый, перебранный рис и сварите густую, вязкую, кашу. Когда каша чуть-чуть остынет, влейте в нее сырое яйцо, хорошенько размешайте и устройте круглые лепешки. …
Читать дальше Оладьи из риса с творогом
Стакан манной крупы, 160 г чернослива, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 2,5 стакана воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 2 столовой ложки панировочных сухарей, соль. Чернослив промыть, замочить, затем немного отварить, удалить косточки, мякоть размельчить и прибавить сахар. Сварить манную кашу на молоке с водой, остудить до 60°С, прибавить желток, взбитый белок и хорошо вымешать. Из полученной массы сформовать лепешки толщиной в пределах 1 см…
Читать дальше Зразы манные с черносливом (белорусская кухня)
0,5 ст. манной крупы, 1,5 ст. молока, 2 яйца, панировочные сухари, густое варенье, 100 г цукатов, 50 г жира.
Сварить насыщенную манную кашу, охладить. Выложить ее на противень слоем в 1,5 см, выдать остыть. Формочкой вытеснить «солнышки», смазать их взбитым яйцом, запанировать в сухарях и обжарить в жире.
Готовые «солнышки» смазать вареньем, посыпать цукатами.
Мой блог находят по следующим фразам