Грибы 500 г, вермишель либо лапша 500 г, репчатый лук 50 г, яйца 2 шт., панировочные сухари 60 г, сливочное масло 70 л черный молотый перец, соль
Лук мелко порезать и пассировать с маслом до желтого цвета. Прибавить к нему грибы, мелко нарезанные, и жарить до выпаривания воды. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Сварить вермишель и отцедить, не промывая. Соединить с жареными грибами и…
Читать дальше Лепешки с грибами
Мука 3 стакана, сахар 1 стакан, яйца 3, масло сливочное 150 г, сметана 0,5 стакана.
Начинка: яблоки 1 кг, сахар 1 стакан.
Из всех полагающихся по рецептуре продуктов замесить тесто, охладить, раскатать пласт толщиной 0,5 сантиметра, из которого порезать квадраты.
На середину квадратной лепешки положить яблоко, расчищенное от сердцевины, и засыпать его сахаром. Концы квадратной лепешки приподнять и соединить над яблоками. Яблоки в…
Читать дальше Лепешка с яблоками
Мука 1,5 стакана, сахар 70 г, масло сливочное 150 г, яйцо, густое варенье либо джем 0,5 стакана, мелко нарубленный миндаль либо другие орехи 0,5 стакана, яйцо для смазки.
Крем: сахар-песок 1 стакан, яйцо, молоко 0,5 стакана, масло сливочное 200 г
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 миллиметров, гладкой выемкой вырезать круглые лепешки. Половину лепешек смазать яйцом и обсыпать слегка жареным миндалем, далее все лепешки…
Читать дальше Лепешки песочные с повидлом и миндалем
Картофель 500г, яйцо, сахар 1 столовая ложка, масло растительное / столовая ложна, дрожжи 20 г, молоко 1 столовая ложка, мука 250 л сахар ванильный 2 пакетика, масло растительное для жаренья, соль по вкусу.
Картофель сварить в кожуре накануне, очистить и пропустить через мясорубку, затем тщательнейшим образом вымесить с мукой, ванильным сахаром, яйцом, растительным маслом и солью. Дрожжи развести в подслащенном молоке, перемешать с 1 ст. ложкой муки…
Читать дальше Сладкие лепешки из картофеля
Мука 2 стакана, яйца 2 шт., дрожжи 10 г, сахар-песок 4 столовые ложки, ванильный сахар по вкусу, вода 0,5 стакана, масло либо маргарин сливочный 200 г, соль 1/4 чайной ложки, белое вино50 г.
Начинка: новое свиное сало 300 г, молоко 0,5 стакана, перец
молотый по вкусу, смалец для прослойки 100 г.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 сантиметр. Половину пласта смазать смальцем и…
Читать дальше Лепешки со шкварками
Картофель 7 шт., ломтик подсушенного хлеба, молоко 3 ст. ложки, яйцо 3 шт., мука 3 ст. ложки, сухари 0,5 стакана, тертый сыр 3 ст. ложки, жир 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль, масло либо маргарин 2 спи ложки.
Отваренный картофель разомните и размешайте с жареными на масле, размельченными сухариками. Добавьте сырое яйцо, роль, муку, мелко нарезанную зелень петрушки. Доску посыпьте мукой, раскатайте пласт толщиной 1,5 см, вырежьте…
Читать дальше Картофельный «шницель»