Оладьи, сырники, хачапури, лепешки

200 г соевых бобов, 200 г картофеля, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Сухие семена сои замочить в воде на ночь (12-16 часов). В воду для замачивания прибавить немножко соды. Далее семена помыть и поместить в подсоленную воду.

Готовить 3-4 часа на медленном огне Воду слить, разваренные соевые бобы пропустить через сито либо мясорубку.

Перемешать протертый картофель и полученный полуфабрикат в…
Читать дальше Драники с соей

В теплой воде растопить сахар, соль и дрожжи, прибавить просеянную гороховую муку и чуть-чуть пшеничной, смешать до образования однородной массы. Оставить на час в теплом месте. Когда тесто подойдет, прибавить яблоки, нарезанные небольшими кубиками, размешать и выпекать, как обычные оладьи.

Подают их с густым киселем — яблочным или любым другим.

Мой блог находят по следующим фразам

• оладьи из кислого молока
• лепешки из яблок
• лепешки из печени
• Дрожжевое тесто

Для каши: 0,5 стакана риса, по 1 стакану молока и воды, яйцо, соль, сахар.

Для начинки: 100 г творога, яйцо, 1 ч. л. картофельной муки, изюм, соль, сахар.

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль, сахар, чуть-чуть воды и вскипятите. Далее положите промытый, перебранный рис и сварите густую, вязкую, кашу. Когда каша чуть-чуть остынет, влейте в нее сырое яйцо, хорошенько размешайте и устройте круглые лепешки. …
Читать дальше Оладьи из риса с творогом

Молоко 200 мл, вода 200 мл, геркулес 20 г, рис 30 г, пшено 20 г, дрожжи 30 г, яйца 4 шт., масло растительное 50 г, сметана 60 г.

Рис, пшено перебрать, промыть, соединить с геркулесом и всыпать в кипящую воду с молоком. Кашу готовить 30-40 минут, далее охладить, посолить, прибавить дрожжи, разведенные в теплой воде, смешать и выдать тесту подняться. Оладьи выпечь на сковороде, смазанной растительным маслом…
Читать дальше Оладьи овсяно-шпенные

Стакан манной крупы, 160 г чернослива, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 2,5 стакана воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 2 столовой ложки панировочных сухарей, соль. Чернослив промыть, замочить, затем немного отварить, удалить косточки, мякоть размельчить и прибавить сахар. Сварить манную кашу на молоке с водой, остудить до 60°С, прибавить желток, взбитый белок и хорошо вымешать. Из полученной массы сформовать лепешки толщиной в пределах 1 см…
Читать дальше Зразы манные с черносливом (белорусская кухня)

50 г манной крупы, 30 г яблок, 20 г изюма, 75 мл молока, 0,5 яйца, 20 г сливочного масла, 5 г сахара.

Сварить манную кашу на молоке с сахаром и 5 г масла, немного охладить и использовать яйцо. Яблоки очистить, порезать ломтиками и сообща с промытым изюмом прибавить в кашу, перемешать. Поджаривать оладьи на хилом огне на хорошо подогретой сковороде с жиром.

Подать с вареньем…
Читать дальше Оладьи манные с яблоками и изюмом

50 г манной крупы, 25 г меда, 0,5 яйца, 20 г сливочного масла, 50 г варенья, 100 мл воды.

Воду с медом и 5 г масла вскипятить, всыпать, помешивая, манную крупу, накрыть крышкой и поставить на хилый огонь на 5 минут. Прибавить яйцо, хорошо взбить массу.

Обжарить оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки. Перед подачей полить вареньем.

Мой блог находят по следующим фразам

• лепешки

Крупа 150 г, яблоки 75 г, изюм и масло по 60 г, молоко 360 г, сахар 45 г, яйцо.

На молоке с сахаром и сливочным маслом сварить манную кашу, немного ее охладить и использовать яйцо. Вымытые сушеные яблоки и изюм пропустить через мясорубку с небольшой решеткой.

Размельченные фрукты прибавить в кашу, вымешать и ложкой выкладывать не очень большие оладьи на сковороду с хорошо подогретым маслом…
Читать дальше Оладьи манные с сухофруктами и изюмом

0,5 ст. манной крупы, 1,5 ст. молока, 2 яйца, панировочные сухари, густое варенье, 100 г цукатов, 50 г жира.

Сварить насыщенную манную кашу, охладить. Выложить ее на противень слоем в 1,5 см, выдать остыть. Формочкой вытеснить «солнышки», смазать их взбитым яйцом, запанировать в сухарях и обжарить в жире.

Готовые «солнышки» смазать вареньем, посыпать цукатами.

Мой блог находят по следующим фразам

• блины на кислом молоке
• оладья

4 яйца вареных, 1 яйцо сырое, 30 г ветчины, 100 г молочного соуса, сухари для панировки, масло, соус томатный либо кетчуп. Белки крутых яиц порубить, перемешать с горячим густым молочным соусом с добавлением сырого желтка и выдать остыть. Желтки кроме того порубить, добавить мелко нарезанную ветчину и заправить небольшим численностью молочного соуса с добавлением сырого яичного желтка. Из белков сформировать шарики величиной с грецкий орех с начинкой из желтков…
Читать дальше Оладьи-крокеты из яиц