Оладьи, сырники, хачапури, лепешки

4 яйца вареных, 1 яйцо сырое, 30 г ветчины, 100 г молочного соуса, сухари для панировки, масло, соус томатный либо кетчуп. Белки крутых яиц порубить, перемешать с горячим густым молочным соусом с добавлением сырого желтка и выдать остыть. Желтки кроме того порубить, добавить мелко нарезанную ветчину и заправить небольшим численностью молочного соуса с добавлением сырого яичного желтка. Из белков сформировать шарики величиной с грецкий орех с начинкой из желтков…
Читать дальше Оладьи-крокеты из яиц

5 яиц, 2 столовой ложки манной крупы, 100 г воды либо молока, сухари, масло, зелень.

Яйца, сваренные вкрутую, мелко изрубить, перемешать с теплой манной кашей. Приготовленную массу разделать повторяющий вид оладий, запанировать в сухарях и поджарить на масле.

При подаче полить сметаной, кетчупом либо маслом и посыпать измельченной зеленью.

Мой блог находят по следующим фразам

• оладьи на кислом молоке
• оладьи из риса
• сырники из творожной массы

600 г печени, 2-3 яйца, 2-3 стол, ложки муки, приправы и специи по вкусу

Печень пропустить через мясорубку, прибавить яйца, муку. Замесить тесто до консистенции сметаны, добавить приправы и специи по вкусу. Поджарить оладушки небольшого объема (жарить необходимо только с одного бока).

Подавать, полив майонезом либо посыпав смесью из поджаренного лука, грибов и яиц. Можно подавать холодными.

Мой блог находят по следующим фразам

• оладьи из кислого

150 г отварного мяса курицы, 300 г картофеля, 2 ст. л. тертого сыра, тертый мускатный орех, куриный бульон, 2 желтка, мука, соль.

Картофель отварить и пропустить через мясорубку. Курицу мелко нарезать, соединить с картофелем, желтками, сыром, мускатным орехом и посолить. Все тщательно смешать на доске, посыпанной мукой. Из полученной массы сформовать колбаски, толщиной в пределах 1 сантиметра, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить в сливочном масле…

По 0,5 стакана куриного фарша, молока, по 1 шт. моркови и луковицы, яблоко, 1 ст. л. кукурузной крупы.

Кукурузную крупу залить морозным молоком на 30-40 минут. Пропустить через мясорубку морковь, лук и яблоко. Фарш перемешать с крупой, молоком, овощным пюре и вновь пропустить через мясорубку. Сформовать котлеты, запекать их на сухом противне либо форме в духовке без жира 15-20 минут. Подать с овощами…

Куриное либо индюшиное филе 150-200 г, 1 лук репчатый, 3 столовой ложки майонеза, 1 яйцо, специи, растительное масло.

Филе порезать мелкими кубиками (как для салата), порубить мелко лук, перемешать, как следует взбить яйцо и вылить в полученную смесь, прибавить майонез и специи. Возможно запанировать кокосовой стружкой либо панировкой «Хрустка курка». На сковороде разогреть растительное масло и ложечкой выкладывать полученную смесь и печь как оладушки…

100 г куриной мякоти, 50-60 г белого хлеба, размоченного в 1/2 ст. молока, 2 яйца, 1 дремли ложка масла сливочного, соль. Куриную мякоть пропускают через мясорубку сообща с размоченим хлебом, растирают, кладут желтки, разводят молоком, солят, прибавляют взбитые белки.

Данную массу кладут ложкой на сковороду с разогретым сливочным маслом и поджаривают до появления румяной корочки. При подаче поливают растопленным сливочным маслом…

5 крабовых палочек, 1/8 чайной ложки соли, стакан муки, 1/4 стакана пива, 1 стол, ложка масла, 1 яйцо.

Замесить муку, пиво, соль и желток, добавить ст. ложку растворенного масла. Добавить сначала взбитый белок. Размешать. Крабовые палочки тонко нарезать и прибавить в тесто. Выпекать на сковородке повторяющий вид небольших блинчиков. Подавать горячими с пивом…

50-400 г муки, 2 яйца, 2,5 стакана простокваши, 3 г соды, 200 г отварного мяса, 100 г жира, перец и соль.

Из муки, простокваши и яиц приготовить тесто, смешать с рубленым мясом, всыпать соду и перец. Ложкой класть тесто на горячую сковороду с жиром, печь с обеих сторон. Подавать со сметаной…