Грибы 500 г, вермишель либо лапша 500 г, репчатый лук 50 г, яйца 2 шт., панировочные сухари 60 г, сливочное масло 70 л черный молотый перец, соль
Лук мелко порезать и пассировать с маслом до желтого цвета. Прибавить к нему грибы, мелко нарезанные, и жарить до выпаривания воды. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Сварить вермишель и отцедить, не промывая. Соединить с жареными грибами и размешать.
Смесь положить на доску равномерным пластом толщиной приблизительно 1,5 сантиметра. Сверху тесно придавить 2 доской с тяжестью. Через 40 мин. смесь спрессуется, и верхнюю доску возможно убрать. Спрессованную смесь нарезать на квадратные куски, обмокнуть их во взбитые яйца, обвалять в сухарях и поджарить.
Мой блог находят по следующим фразам
Метки:
грибы,
лук,
масло,
перец,
пласт,
соль,
уха,
яйца
Посмотрите также
- Оладьи картофельные с начинкой
Картофель 200 г, яйцо 1/4 шт., сухари и масло сливочное по 15 г. Для фарша: лук репчатый 40 г, грибы сушеные и маргарин сливочный по 10 г, сметана 20 г, соль.
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде, обсушите, протрите с горячим маслом и вымешайте с яйцами. Массу разделайте на круглые лепешки. На [...]
- Сырные шарики с картофелем
Картофель отварной 800 г, сливочное масло 160 г, яйцо 4 шт., сыр (любой) 300 г соль, перец по вкусу.
Масло взбейте, добавьте картофель, муку, сыр, яйца, соль, перец. Из хорошо вымешанной массы оформите шарики, обваляйте в сухарях и зажарьте в кипящем жире.Мой блог находят по следующим фразам
оладьи из кислого молока
медовые оладьи
лепешка без [...]
- Лепешки со шкварками
Мука 2 стакана, яйца 2 шт., дрожжи 10 г, сахар-песок 4 столовые ложки, ванильный сахар по вкусу, вода 0,5 стакана, масло либо маргарин сливочный 200 г, соль 1/4 чайной ложки, белое вино50 г.
Начинка: новое свиное сало 300 г, молоко 0,5 стакана, перец
молотый по вкусу, смалец для прослойки 100 [...]
- Лепешки с мясными и овощными фрикадельками
Дрожжевое тесто: пшеничная мука грубого помола 375 г, дрожжи 10 г, теплая вода 250 г, оливковое масло 3 чайные ложки, соль.
Овощные фрикадельки: луковица 1 шт. растительное масло 2 столовые ложки, морковь и кольраби по 100 г, сухие пряности, молотый черный перец, тертый мускатный орех, панировочные сухари 75 г, яйцо.
[...]
- Соевые оладий с сыром
400 г вареной сои, 4 яйца, 4 ст. л. пшеничной муки (или картофельного крахмала), 2 луковицы, 0,5 стакана жесткого натертого на небольшой терке сыра, растительное масло, соль, приправы, рубленая зелень. В протертые соевые зерна прибавляют 2 яйца, муку. Тщательнейшим образом перемешивают. Массу формуют повторяющий вид лепешек с толщиной 1 см, на середину которых кладут [...]
- Оладьи-крокеты из яиц
4 яйца вареных, 1 яйцо сырое, 30 г ветчины, 100 г молочного соуса, сухари для панировки, масло, соус томатный либо кетчуп. Белки крутых яиц порубить, перемешать с горячим густым молочным соусом с добавлением сырого желтка и выдать остыть. Желтки кроме того порубить, добавить мелко нарезанную ветчину и заправить небольшим численностью молочного соуса с добавлением [...]
Explore posts in the same categories: Лепешки
This entry was posted
on Воскресенье, августа 23, 2009 at 23:21 and is filed under Лепешки.
You can subscribe via RSS 2.0 feed to this post's comments.
You can comment below, or link to this permanent URL from your own site.
Your comments will appear immediately, but I reserve the right to delete innapropriate comments.