3 яйца, 2 дремли ложки молока, 1 ч. ложка муки, 1 ч. ложка с горой сметаны, масло для жарки.
Сырые яйца взбить с пшеничной мукой, прибавить сметану и перемешать. Смесь со временем разбавить молоком. Массу вылить на смазанную маслом сковородку и запечь, после чего незамедлительно подавать. Готовая драчена должна быть пышной. При подаче полить сливочным маслом.
Мой блог находят по следующим фразам
360 г соевой муки, 350 г пшеничной муки, 250 г соевого молока, 1 пакетик пекарского порошка, 4 столовой ложки жира. Муку просеять с пекарским порошком, прибавить жир, со временем влить молоко и смешать миксером. Выложить массу на посыпанную мукой доску, хорошо вымесить, раскатать до толщины 2 м, нарезать на квадратики и печь в горячей духовке.
Мой блог находят по следующим фразам
Грибы 500 г, вермишель либо лапша 500 г, репчатый лук 50 г, яйца 2 шт., панировочные сухари 60 г, сливочное масло 70 л черный молотый перец, соль
Лук мелко порезать и пассировать с маслом до желтого цвета. Прибавить к нему грибы, мелко нарезанные, и жарить до выпаривания воды. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Сварить вермишель и отцедить, не промывая. Соединить с жареными грибами и…
Читать дальше Лепешки с грибами
600 г сыра сулугуни, 2 столовой ложки сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1/2 столовой ложки рубленой зелени кинзы и укропа.
Юной сыр сулугуни порезать на порционные куски, одеть на тонкие шпажки и обжарить над раскаленными древесными углями.
Если угля нет, возможно обжарить сыр на сковороде, смазанной маслом, сначала обваляв ломтики сыре в пшеничной муке.
Обжаренный с обеих сторон сыр положить на…
Читать дальше Сулугуни жареный
600 г сыра имеретинского, 1 стакан молока, 1/2 ст. ложки мелко рубленой зелени мяты.
Юной сыр имеретинский либо сулугуни, новый или соленый (имеретинский соленый сыр сначала вымочить), порезать тонкими ломтиками, опустить в сотейник с горячим молоком и прогреть, не доводя до кипения, пока он не преобразится в тягучую массу.
Прогретый сыр переложить в иную посуду, посыпать мелко рубленой мятой, перемешать и оформить повторяющий вид лепешек…
Читать дальше Сырные лепешки по-грузински «гадазелили»
Мука 6 стаканов, вода 1 стакан, распущенное сало I стакан. Приготовить пресное тесто с добавлением бараньего сала. Поделить тесто на куски по 100 граммов, раскатать лепешки толщиной 0,5 сантиметра. Выпекать в тандыре или духовке на листах.
Мой блог находят по следующим фразам
Мука 3 стакана, вода 1 стакан, соль 1 чайная ложка, дрожжи 30 г, растительное масло 100 г.
Приготовить дрожжевое тесто, выложить его на стол либо пирожковую доску, посыпать мукой, разделать на кусочки по 100 граммов, скатать из них шарики, раскатать лепешки круглой формы толщиной 0,5 сантиметра.
Подогреть растительное масло до появления дыма, поджарить на нем лепешки, уложить их на блюдо. Чалпак подают к чаю, крутым…
Читать дальше Тонкие лепешки по-узбекски «чалпак»
Мука 5 стаканов, подсолнечное масло 1,5-2 стакана, дрожжи 50 г, молоко 1-2 стакана, соль 2 чайные ложки. Из отмеченных продуктов замесить тесто, оставить под салфеткой на 15 минут. Тесто разрезать на куски массой 300-500 граммов, из которых раскатать лепешки толщиной, 1 сантиметр в середине, 2-3 сантиметра по краям. Для получения характерной формы патыр продавливают в середине толкушкой либо тыльной стороной стакана и непременно накалывают продавленную часть вилкой. Заготовленные лепешки…
Читать дальше Лепешки по-узбекски «патыр»
Мука 2 стакана, вода 1 стакан, дрожжи 0,5 столовой ложки, соль щепотка.
Фарш: мякоть жирного мяса 300 г, репчатый лук 4 шт., соль и специи по вкусу, вода 50 г.
Замесить кислое крутое тесто, приготовленное безопарным способом, и поставить на 3-3,5 часа для брожения.
В отдельности приготовить мясной фарш с луком, для чего мякоть жирной баранины пропустить сообща с луком через мясорубку или…
Читать дальше Лепешки с мясом